舞蹈表演
草裙舞、萨摩亚舞和ʻōteʻa舞
波利尼西亚烤猪宴上的舞蹈与音乐，汲取了夏威夷呼拉舞的kahiko与ʻauana、萨摩亚的siva与sasa、塔希提的ʻōteʻa，以及slack-key吉他（松弦吉他）与尤克里里等多元传统。
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一场波利尼西亚夏威夷风情晚宴秀融合了多个岛屿的传统。来自夏威夷的有草裙舞——包括古老的卡希科（kahiko）与现代的奥瓦纳（ʻauana）两种形式——以及松弦吉他和尤克里里。来自萨摩亚的有优雅的西瓦舞（siva）、坐姿拍手的萨萨舞（sasa）和火刀舞。来自塔希提的有节奏急促、以鼓点驱动的奥特阿舞（ʻōteʻa）。能分辨出哪一种属于哪个岛屿，便能让一场赏心悦目的演出变成一场你读得懂的演出。
夏威夷传统草裙舞
Kahiko 是呼啦舞的古老风格，通常指 1894 年之前创作、不使用现代乐器伴奏的呼啦舞。舞者伴随吟唱和传统打击乐器起舞：葫芦鼓 ipu、覆有鲨鱼皮的 pahu 鼓、羽毛葫芦响器、劈开的竹棍，以及如响板般使用的光滑石子。许多 kahiko 舞蹈用以敬奉酋长或神明，舞步不容有失，因为任何失误都可能被解读为不祥之兆。其整体风貌往往质朴肃穆，流露出对舞蹈精神根源的虔敬。
夏威夷草裙舞（Hula ʻauana）
“ʻAuana”意为漫游或漂流，是在西方影响下发展起来的草裙舞。其歌曲像流行音乐一样演唱，通常采用大调并配以和声，乐队使用便携式弦乐器：吉他、ʻukulele、钢弦吉他和贝斯。服装比kahiko更为保守，歌曲内容可以描绘任何事物，从一处地方到一种情感。手部动作承载着含义，代表树木的摇曳或海上的波浪，因此既要看臀部，也要同样留意双手。
萨摩亚的siva舞与sasa舞
Siva Samoa是萨摩亚舞蹈的统称。传统siva讲求优雅至上，手臂与手指的动作细腻而精妙，如今多由taupou表演。Sasa则截然不同：它是一种集体舞，通常坐着表演，以整齐利落的拍手和快速的手部动作为基础。其名称意为“击打”，手势动作演绎日常生活，从划独木舟到烹饪皆有呈现。萨摩亚的其他舞蹈形式还包括taualuga和siva afi，即火刀舞。
塔希提ʻōteʻa舞
ʻōteʻa源自塔希提，其快速的臀部摆动往往是初识者对所有波利尼西亚舞蹈的预期。舞者成排站立，仅随打击乐快速摆动臀部，无歌唱，由tōʻere领奏——一种用木棍敲击的开缝木鼓。在欧洲人到来之前，它是男子的舞蹈；如今男子舞团、女子舞团及混合舞团均有表演。ʻōteʻa的演绎是夏威夷及其他太平洋度假地luau和游客场所波利尼西亚舞蹈表演的常见环节。
松弦吉他（Slack-key guitar）与尤克里里
松弦吉他，夏威夷语称kī hōʻalu，意为“放松琴弦”，是一种指弹传统，将琴弦从标准调弦放松，使空弦奏出和弦。拇指保持交替低音，手指拨奏旋律。尤克里里来自葡萄牙：它于1880年代由来自马德拉、亚速尔和佛得角的葡萄牙移民带到夏威夷的小型吉他类乐器发展而来，卡拉卡瓦国王将其纳入皇家聚会的表演之中。其夏威夷语名称大致意为“跳蚤”。
如何观赏综合表演
Luau表演在各岛屿之间快速切换，因此服装和乐器是你最好的线索。吟唱与鼓声配以叶片和tapa树皮布服装，指向hula kahiko（古式草裙舞）；吉他、ʻukulele和飘逸长裙指向ʻauana（现代草裙舞）。在震响的木鼓上快速摆臀意味着ʻōteʻa。优雅的手势和沉静的面容暗示siva，而突然燃起的火焰则意味着siva afi已经开始。各场表演的顺序和内容不尽相同，因此请将此视为辨识每种舞蹈的方法，而非你将看到的节目清单。
接下来阅读： 萨摩亚火刀舞
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